Der exklusive Kundenabend am kommenden Freitag steht unter dem Motto Köstlich Vegetarisch!
Wann? am Freitag, 10.02.2012 - 20.00 Uhr
Wo? Dengel Biomarkt in Minden, Stiftsallee 69 und Bielefeld, Detmolder Str. 228

Genießen Sie ein ausgewähltes 4–Gang-Menü mit Weinen deutscher Prädikatsweingüter.
Eintritt 9,50 €/ Person

Anmeldungen bitte unter schuster@dengelbiomarkt.de.

Die Biopartner im Monat Februar sind die Firmen Provamel, Spielberger, Heirler und Bruno FIscher.



Vom 20.02. bis zum 25.02.12 erhalten Sie übrigens 10 % auf alle Produkte dieser Firmen, da lohnt es sich sogar, einen kleinen Vorrat anzuschaffen ;-))
 

Das Leben ist Veränderung ;-) ... Wie im letzten Jahr schon erleben Sie Monat für Monat 3 Biopartner, die wir Ihnen mit reichhaltigen Verkostungen und Empfehlungen vorstellen. Das kennen Sie ja bereits. Neu ist, dass wir statt eines Coupontages nun eine Rabattwoche einführen. Auf alle Produkte der folgenden Januar-Biopartner

erhalten Sie vom 23. Januar bis zum 28. Januar 10 % Rabatt. Damit müssen Sie nicht mehr speziell an einem Tag kommen, um den Preisvorteil zu nutzen, sondern haben eine ganze Woche Zeit.

Willkommen im neuen Jahr, willkommen bei Dengel Biomarkt!

Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freunde, das gesamte Team von Dengel Biomarkt wünscht Ihnen ein erfolgreiches Jahr 2012! Bleiben Sie gesund, packen Sie an, was Sie schon immer anpacken wollten!



Lassen Sie die Sonne scheinen und freuen sich über die kleinen Dinge des Lebens. Dann klappt es auch mit den großen Dingen. Und ein Lächeln hat noch jeden hinterm Baum vorgelockt ...

Alles Gute für Sie im neuen Jahr ... Ihr Dengel Biomarkt Team.

Am Samstag, den 17.12., bekommen Sie in unserem Markt in der Detmolder Str. 228 ein halbes Pfund Bergkäse und ein Überraschungsbrot von Meffert geschenkt. Was brauchen Sie, um dieses Geschenk zu erhalten? Einen Gutschein. Wo gibt’s die Gutscheine? Im Markt oder in Ihrem Briefkasten.

Und nun ran ;-) - 250 g Bergkäse und Brot sind ein anständiges Abendessen...
 

Nein, es ist kein Schreibfehler ;-) ... Isabelle, unsere Ernährungsberaterin, sieht das nämlich so:

Haben Sie sich schon Gedanken gemacht, wie Sie das Weihnachtsfest feiern werden? Was für ein Festessen Sie zubereiten werden? Welcher Wein auf Ihrem weihnachtlichem Tisch Platz nehmen soll?

„Wein gehört zum guten Essen dazu!“ sagt bekanntlich jeder Franzose, aber auch für immer mehr Deutsche ist ein guter Wein bei festlichen Mahlen, Feiern und gesellschaftlichen Treffen unabdingbar.

Aber wussten Sie schon: Manche trinken Wein sogar aus rein medizinischen Gründen! Die alten Griechen und Römer haben Wein nicht nur bei unzähligen Feierlichkeiten getrunken, sondern den gesundheitlichen Aspekt des Getränks schnell erkannt: seine lindernde Wirkung auf Magen-Darm-Trakt, Kreislauf, Nieren- und Blasenbeschwerden, als Desinfektionsmittel für das stets keimbelastete Wasser. Schon Homer (800 vor Christus) setzte den Nutzen des Weines für die Menschen dem des Feuers gleich und Plutarch bemerkte:  „Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“ Seine bekanntermaßen positive Wirkung auf den Kreislauf spiegelt sich im alten italienischen Sprichwort wieder: „Gut Wein, gut Blut!“

Heute wissen wir genauer, worin die positive Wirkung des Weines auf unseren Organismus besteht:
Neben den angenehmen Geruchs-, Farb- und Geschmacksstoffen befinden sich im Wein Elektrolyte und Vitamine, insbesondere B6 (Pyridoxin) als „Nervennahrung“ und C (Ascorbinsäure), das als „Radikalfänger“ wirksamen Zellschutz leistet.
Die wichtigste gesundheitliche Funktion wird aber dem Rotwein mit seinen Phenolenten wie z. B. Flavonoiden, Salicylaten und Tanninen zugeschrieben, die in einem hohen Maße antiseptisch und antioxidativ wirken. Die sogenannten oligomeren Proanthocyanidine (OPC) beugen zudem der Plaquebildung in Gehirn (Alzheimer!) und Kreislauf (arterielle Verschlusskrankheit), sowie dem Wachstum von Tumorzellen im Dickdarm vor.

So kommt es zum „französischen Paradox“: Viel Wein hält jung und verlängert das Leben! Aber Vorsicht: „Viel“ steht hier relativ zum ganzen Leben!

Wie immer entscheiden Dosis und Qualität über heilsame oder toxische Wirkung. Belassen Sie es wie die Franzosen bei einem Glas täglich! Und achten Sie auf die Güte: Rotweine unter 13,5 % sind von der Marke „Chateau Migraine“! Mehr und schlechter Wein macht abhängig, dick und ist ein „Magnesiumräuber“!

Genießen Sie also in gesundem Maße Ihr Weihnachtsfest mit einem gut ausgewählten Bio-Wein! Erholen Sie sich über die Feiertage und kommen Sie gesund ins neue Jahr!

Ihre Produkt- und Ernährungsberaterin Isabelle Dreier

Verkostungen, ein neuer Bäcker, jede Menge Empfehlungen und ein Gewinnspiel - das erwartete Sie zu unserem 6. Geburtstag in der Mindener Stiftsallee 69. Herrliches Novemberwetter war uns auch noch hold. Hier einige Impressionen:












 

Sie riechen gut, sie brennen gut und erzeugen eine angenehme Stimmung: Kerzen aus echtem Bienenwachs. Sie bekommen diese herrlichen Kerzen in jedem Dengel Biomarkt.

Einen Kinderhochstuhl gab es zu gewinnen, wenn Sie die neuen Teesorten von Lebensbaum benennen konnten. Das waren der Schwangerschaftstee und der Baby-Bäuchleintee. Bei uns reinschauen und mitmachen lohnt also immer wieder...

Rieslingsuppe
Zutaten für 4 Portionen
100 g Zwiebeln
1 EL Butter
1/8 l Riesling von Heiner Sauer
1/2 l Gemüsebrühe (Erntesegen)
1/4 l saure Sahne
2 EL 550 Mehl
100 ml Sahne
gehackte Petersilie

Zwiebeln fein hacken und in Butter anschwitzen. Den Wein zugießen und ungefähr eine Minute köcheln lassen. Danach die Brühe zugießen und aufkochen. Sauerrahm mit dem Mehl verquirlen und einrühren. Die Suppe auf kleiner Flamme ca. 10 min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Die Sahne zugießen und weitere 10 min. köcheln lassen.
Zum Abschluss die Suppe mit weißem Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie abschmecken.
Guten Appetit.

Deftiges Gulasch
Zutaten für 4 Portionen
800 g Lamm oder Rindfleisch
100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz, scharfer Paprika
Oregano, Majoran, Wacholderbeeren, 2 Lorberblätter
2 EL Ketchup
1 Flasche Rotwein (Phare du Cape)

Lamm häuten und zusammen mit den Gewürzen und der Hälfte des Weins in einen Topf legen. 2 Stunden durchziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Das Fleisch abspülen und kräftig anbraten. Den restlichen Rotwein und den Ketchup zugeben. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Im Backofen 2 Std. köcheln lassen.
Mit Baquette, Fussili oder Kartoffelpürree servieren.
Guten Appetit.