Sind die Augen dick geschwollen,
von Trauer oder nächtlichem Tollen,
hilft ein Beutel schwarzer Tee,
abgekühlt sonst tut er weh!

Wer mit Bio-Blumen punkten möchte, kann dies jeden Donnerstag! In unseren Bielelder Filialen erhalten Sie an diesem Tage immer frische Blumensträuße, mit denen Sie Freunde glücklich machen können.

In unserer Rubrik Rezepte bringt Ihnen Selina in loser Folge Köstliches, Interessantes oder auch Exotisches nahe. Wenn Sie etwas nachkochen, so schreiben Sie uns doch mal, eventuell mit Foto, von Ihrem Koch-Erlebnis mit Selinas Rezepten!

Heute für Sie: Selinas Rezept Nr. 6

Gemüsepuffer

Hier können Sie das Rezept als pdf downloaden und ausdrucken.

Sie nehmen:

- 4 Möhren
- 4 Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 1 kleine Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- etwas Mehl zum Binden

Zubereitung:

Als Erstes müssen Sie das Gemüse waschen und schälen.

Dann nehmen Sie sich eine Schüssel und eine Reibe und reiben alles Gemüse nacheinander fein in die Schüssel.

Nun schlagen Sie die 2 Eier dazu und würzen je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.

Zum Schluss noch mit etwas Mehl alles etwas andicken, damit es eine teigartige Masse ergibt.

Zum Braten erhitzten Sie etwas Öl in der Pfanne, nehmen immer einen Esslöffel von der Masse ab und braten die Puffer von beiden Seiten goldbraun an.

Diese dann heiß Servieren!

Ein Tipp von mir: Am besten schmecken diese mit Kräuterquark.

Guten Appetit sagt Ihre Selina!

Liebe Kunden,

ab 01. September werden wir an unseren Bedientheken frisches Fleisch nicht mehr "lose" anbieten, sondern bereits abgepackt in für Haushalte guten Größen. Die Vorteile liegen klar auf der Hand:

- die Haltbarkeit verlängert sich
- die Verpackung ist stabiler als Käsepapier, besonders für „Fahrradkunden“
- insgesamt weniger keimanfällig, da das Fleisch bereits beim Erzeuger verpackt wird
- verschiedene Portionsgrößen vereinfachen Ihre Kaufentscheidung
- übersichtliche Etikettierung: Mindesthaltbarkeitsdatum, Gradzahl, Verband, Gewicht und Preis, abgepackt am...

Am vergangenen Samstag präsentierten wir Ihnen, den Mindenern, eine reichhaltige Auswahl zum Thema Nudeln, Ketchup, Saucen und Basilikum im Topf. So langweilig die einzelne Spaghetti sein kann, so interessant wird sie, wenn Sie sie in unterschiedlichsten Varianten zubereiten (hier ein sehr gutes Rezept dazu).

In unserer Rubrik Rezepte bringt Ihnen Selina in loser Folge Köstliches, Interessantes oder auch Exotisches nahe. Wenn Sie etwas nachkochen, so schreiben Sie uns doch mal, eventuell mit Foto, von Ihrem Koch-Erlebnis mit Selinas Rezepten!

Heute für Sie: Selinas Rezept Nr. 5

Spaghetti mit Champignon-Sommersauce

Hier können Sie das Rezept als pdf downloaden und ausdrucken.

Sie nehmen für die Sauce für 2 Personen:

- 2 kleine Schalotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Champignons
- 1/2 l Delikatessbrühe (z. B. Rapunzel, 4,49 €)
- 100 g Frischkäse (z. B. Andechser Natur, 1,49 €)
- 2 EL Saure Sahne (z. B. Söbbeke, 0,99 €)
- 250 g Spaghetti (z. B. demeter, Naturata, bei uns im Angebot 2,49 €)

Zubereitung:

Als erstes schneiden Sie die Schalotten in kleine Würfel, putzen die Frühlingszwiebeln und schneiden sie in Ringe.

Nun putzen Sie die Champignons und schneiden sie in Scheiben.

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsangabe.

In der Zwischenzeit erhitzen sie etwas Öl und dünsten die Schalotten an, bis sie glasig sind, dann geben Sie die Champignons dazu.

Lassen Sie diese etwa 5 Minuten köcheln. Schütten Sie die Brühe dazu und lassen diese aufkochen. Nun rühren Sie den Frischkäse darunter und heben die Frühlingszwiebeln unter.

Jetzt Sauce etwas abkühlen lassen und dann die saure Sahne dazugeben.

Zum Schluss können Sie die Sauce noch mit etwas Mehl binden.

Ein Tipp von mir: Frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch runden das ganze ab.

Guten Appetit sagt Ihre Selina!

Kommt der Herpes angekrochen,
spürst ihn an der Lippe pochen.
Schnapp dir Ingwer, ja den scharfen
und schick den Herpes wieder schlafen.

Tupf die Fläche von dem Schnitt,
auf die Stelle die da pocht
und so fix du kriegst´s kaum mit,
ist Herpes wieder unterjocht!

In unserer Rubrik Rezepte bringt Ihnen Selina in loser Folge Köstliches, Interessantes oder auch Exotisches nahe. Wenn Sie etwas nachkochen, so schreiben Sie uns doch mal, eventuell mit Foto, von Ihrem Koch-Erlebnis mit Selinas Rezepten!

Heute für Sie: Selinas Rezept Nr. 4

SOMMERLICHE HAMBURGER

Hier können Sie das Rezept als pdf downloaden und ausdrucken.

Sie nehmen für die Frikadellen (für ca. 4-6 Frikadellen je nach Größe):

1 Packung Hackfleisch halb&halb (in unserer Frischetheke bioladen ca. 4,85 €)
2 EL Tomaten Ketchup (Bruno Fischer bei uns im Angebot 2,79 €)
2 EL mittelscharfer Senf (Zwergenwiese bei uns im Angebot 1,29 €)
2 EL Weizen Semmelbrösel (Baude Hof 1,99 €)
2 Mittelgroße Zwiebeln
1 Ei, Pfeffer& Salz

Ein Tipp von mir: Nehmen Sie statt des mittelscharfen Senfs den Grill&Fondue Senf (byodo 2,49 €)

Sie nehmen für den Belag:
1 Mini Gurke
1 Tomate
1 Eichblattsalat
1 rote Zwiebel
1 Paprika
Gewürzgurken (Marschland bei uns im Angebot 2,49 €)
Saucen Tipp:
Tomatenketchup (Bruno Fischer bei uns im Angebot 2,79 €)
mittelscharfer Senf (Zwergenwiese bei uns im Angebot 1,29 €)
Kräuter-Remoulade (byodo 2,99 €)

Natürlich brauchen Sie noch Brötchen, ich nehme am liebsten Mehrkorn-Brötchen!

Zubereitung der Frikadellen:
1. Als erstes geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel.
2. Nun geben Sie 2 EL Ketchup, 2 EL Senf und 2 EL Semmelbrösel dazu.
3. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine feine Würfel und geben Sie diese ebenfalls dazu.
4. Dann geben Sie 1 Ei darüber und vermengen die Masse miteinander, am besten geht es mit den Händen.
5. Zum Schluss würzen Sie je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer und mengen dann nochmals durch.
6. Formen sie nun ca. fingerdicke Frikadellen je nach Größe der Brötchen.
7. Braten Sie diese nun in einer Pfanne mit Öl an.

Zubereitung des Belags:
1. Schneiden Sie die Schlangengurke, die Gewürzgurken und Tomaten in Scheiben.
2. Waschen Sie den Salat und den Rucola und entblättern Sie den Salat.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Paprika entstrunken und in Streifen schneiden.

Alle Zutaten wie ein Buffet servieren, damit jeder seinen individuellen Hamburger kreieren kann.

Viel Spass und lassen Sie es sich schmecken!

Heute von Bernadette Tipps zum Störfaktor Cellulite.

Manche trifft es in jungen Jahren, manche erst später. Letztendlich sind viele Frauen betroffen, auch schlanke Frauen - aber Sie können etwas dagegen tun!
 
Frauen haben im Gegensatz zu Männern in erster Linie ein dünnes, schwaches Bindegewebe und starkes Unterhautfettgewebe (ganz normal!), was das Bindegewebe nicht kompensieren kann. Im Gewebe können sich auch schnell Schlacken ablagern. Wichtig ist es, auf einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt zu achten.
 
Also meiden Sie bitte alles, was Säure-bildend ist – dazu gehören Zucker, schwarzer Tee oder Kaffee im Übermaß, auch Nikotin – sogar Stress. Gut, Stress haben wir alle heutzutage, da sind eben Entspannungstechniken wie autogenes Training hilfreich (z. B. an der Volkshochschule).
 
Wichtig ist auch, viel zu trinken, am besten gute Mineralwasser und Kräutertees. Hirse sollte ganz oft in der Küche verwendet werden. Sie enthält viel Kieselsäure, was sehr gut für das Bindegewebe ist. Natürlich hilft insgesamt eine ausgewogene Ernährung mit wenig tierischem Fett und viel Obst und Gemüse gegen Cellulite.
 
Ein guter Tipp: Sport! Wer schon lange keinen Sport mehr getrieben hat oder über 40 ist, lässt sich bitte vorher von einem Sportarzt durchchecken und beraten. Dann kann´s losgehen.
 
Cellulite-Cremes werden oft in ihrer Wirkung überschätzt. Dennoch gibt es gute, natürliche Mittel, die den Schlackenabbau und die Straffung unterstützen, natürlich mit den schon genannten Maßnahmen zusammen.
 
Produkte von WELEDA gegen Cellulite:
Das Birken-Duschpeeling bereitet Ihre Haut auf des Birken-Cellulite-Öl gut vor. So werden abgestorbene Hautschüppchen abgetragen und die Haut wird zart und geschmeidig.
Danach das Birken-Cellulite-Öl mit leicht massierenden Bewegungen möglichst mit einem Massage-Roller auftragen oder besser mit einem Massagehandschuh oder einer Massagebürste.
Regelmäßigkeit der Anwendungen ist wichtig, um dauerhafte Erfolge zu erzielen!
 
Was noch? Vielleicht einen schicken, neuen Bikini kaufen … 

In unserer Rubrik Rezepte bringt Ihnen Selina in loser Folge Köstliches, Interessantes oder auch Exotisches nahe. Wenn Sie etwas nachkochen, so schreiben Sie uns doch mal, eventuell mit Foto, von Ihrem Koch-Erlebnis mit Selinas Rezepten!

Heute für Sie: Selinas Rezept Nr. 3

Frische Tortellinis

Hier können Sie das Rezept als pdf downloaden und ausdrucken.

Sie nehmen:

1 Glas Pesto Rosso (Terra Sana 4,29 €, bei uns im Angebot)
2 Mozzarella-Kugeln (ÖMA 0,99 €, bei uns im Angebot)
1 Packung Cherrytomaten (250 g)
1 Family-Pack frische Tortellini mit Käse-Tomaten-Füllung (bio-verde 4,79 €)

oder frische Tagliolini (bio-verde 2,49 €) für die Salatvariante

Zubereitung :

Schneiden oder zupfen Sie als erstes den Mozzarella in mundgerechte Stücke. Dann waschen und halbieren Sie die Cherrytomaten.

Kochen Sie die Tortellinis wie auf der Packung angegeben und tropfen Sie diese nach dem Kochen gut ab.

Nun geben Sie die Tomaten und den Mozzarella zu den fertigen Tortellinis dazu.

Dann geben Sie je nach Bedarf und Geschmack das Pesto dazu (wer es mag, das ganze Glas).

Jetzt nur noch alles gut durchmengen und fertig!
 

Man kann diese Variation auch mit Tagliolinis machen und kalt als Salat servieren!

Ein Tipp für den frischen Geschmack: Geben Sie frischen gehackten Basilikum mit dazu!

GUTEN APPETIT!