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31.07.2015

Wieder Bücher tauschen im Dengel Biomarkt

Sie wurde wieder installiert - unsere Büchertauschbörse im Dengel Biomarkt Teutoburger Straße. Wer seine alten Bücher nicht wegwerfen will, stellt sie in unseren Bücherschrank und nimmt sich ein anderes dafür mit ... Eins zu eins zu neuem Lesestoff kommen - das ist das ganze Jahr eine gute Idee, nicht nur vor dem Urlaub.

Notiert am 31.07.15 um 11:54 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Teutoburger Straße

01.07.2015

Lernen im Dengel Biomarkt lohnt sich

Unsere beiden Auszubildenden, Christina und Dominik, beendeten Ihre Ausbildung in den vergangenen Wochen und wurden vom Lehrbetrieb Dengel Biomarkt auch direkt übernommen.

Es lohnt sich also, eine gute Lehrausbildung zu absolvieren und auch abzuschließen.

22.06.2015

Wir spenden für die Flüchtlingshilfe

An unserem Eröffnungstag für den Markt in der Teutoburger Straße veranstalteten wir auch einen Verkauf vor unserem Markt, um Sie kulinarisch zu versorgen. Den dabei entstandenen Umsatz spendeten wir der Bielefelder Flüchtlingshilfe - durch Ihre Hilfe kamen mit Getränken und Würstchen rund 250,00 Euro zusammen.

Danke an alle, die geholfen haben, die Würstchen zu verzehren und damit ihren Beitrag für unsere Spende geleistet haben.

Notiert am 22.06.15 um 08:21 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Teutoburger Straße

23.05.2015

Ökostrom von Lichtblick

In unserer neuen Filiale in der Teutoburger Straße beziehen wir von Anfang an konsequenten Öko-Strom von Lichtblick.
Durch die Schließung unserer Filiale Detmolder Straße erlischt auch der Vertrag mit den Stadtwerken und es konnte ein neuer Anbieter genommen werden.
In der Filiale Babenhauser Straße warten wir noch ab, bis der Vertrag mit den Stadtwerken Ende 2016 ausläuft. Bis dahin beziehen wir noch deren EnerGreen-Strom.

Notiert am 23.05.15 um 11:56 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Detmolder Straße, Dengel Biomarkt Bielefeld, Teutoburger Straße

09.05.2015

Wir ziehen um!

Dengel Biomarkt Teutoburger Straße 65Vielleicht haben Sie es schon gehört: Wir ziehen um! Der Standort Detmolder Straße 228 wird zum 12.06.15 verlegt in die

Teutoburger Str. 65, Ecke Ölmühlenstraße.

Der neue Markt liegt also diagonal gegenüber dem Krankenhaus. Sie fragen sich vielleicht, warum wir diesen Umzug starten?

Im Gegensatz zur Detmolder Straße bietet Ihnen der neue Standort ausreichend Parkplätze, die nicht andauernd von Fremdparkern belegt sind. Außerdem parken Sie dann auf einem sauberen Parkplatz ohne Schlaglöcher.

Wir haben dort ausreichend Außenwerbung, damit neue Kunden uns auch finden.

Es gibt keine plötzliche Lärmbelästigung mehr von oben.

Sie haben sich vielleicht so wie wir über all diese Dinge in den letzten Jahren geärgert ... Für Ihre Geduld bedanken wir uns.

Sie erreichen unseren neuen Standort mit dem Auto oder der Straßenbahn Linie 3, Haltestelle Ravensberger Str. oder Krankenhaus-Mitte (zwischen diesen beiden Haltestellen sind wir).

Für den Umzug werden wir knapp zwei Wochen brauchen.

Die Filiale Detmolder Str. 228 schließt zum 31.05.15.

Die Filiale Teutoburger Str. 65 öffnet am 12.06.15.

Für die Zwischenzeit bitten wir Sie, unsere Filiale in der Babenhauser Straße 13 zu besuchen. Dafür halten wir für Sie eine Überraschung in der Detmolder Straße bereit - sprechen Sie uns bitte an.

Ach, noch etwas: Drücken Sie uns bitte kräftig die Daumen, dass beim Umzug alles klappt. Sie wissen ja, umziehen ist fast wie abbrennen ...

 

Notiert am 09.05.15 um 12:52 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Detmolder Straße

21.01.2015

Unser Monatspartner Spielberger Mühle stellt sich vor

 Die Spielberger Mühle blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Sie wird in dritter Generation als Familienunternehmen geführt. Seit 1983 verarbeiten wir ausschließlich Bio-Getreide – meist aus Demeter-Anbau. Schon seit 50 Jahren engagieren wir uns für den Auf- und Ausbau der bio-dynamischen Landwirtschaft. So war Hans Spielberger in den 60er-Jahren am Aufbau mehrerer Demeter-Anbaugemeinschaften beteiligt, die noch heute eine der maßgeblichen Säulen für den Mühlenbetrieb darstellen.

Im Jahr 1992 wurde das neue Mühlengebäude fertiggestellt und sichert durch den Einsatz modernster Mühlentechnik die bestmögliche Qualität der Getreide- und Mühlenprodukte.

Die Tradition unserer Mühle geht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Wir haben verstanden, dass Nahrung unsere engste Verbindung zur Natur ist. Deshalb ist es uns Spielbergers ein Anliegen in den Dimensionen von Bio und Fair, den Ansprüchen einer gesunden Ernährung gerecht zu werden. Unser Weg ist geprägt von Fairness. Die geistige und soziale Tiefe dieses Begriffs führt uns zu erfülltem und erfolgreichem Leben und Handeln. Und zu den Produkten die Sie suchen. In enger Verbindung mit unseren Partnern.

Seit 2011 unterstreicht dies die Mitgliedschaft im Biofair-Verein. Die Einhaltung der Grundsätze des Vereins zu Qualität, Transparenz, Regionalität, Nachhaltigkeit und Fairness wid nun regelmäßig von der Öko-Kontrollstelle überprüft und zertifiziert. Damit wird von einer unabhängigen Stelle bestätigt, was für die Spielberger-Mühle zu den selbstverständlichen Prinzipien zählt und was seit Jahresbeginn verstärkt kommuniziert wird.

Der BiofairVerein bietet Verbrauchern eine Entscheidungshilfe für den Einkauf und klärt über die Werte und Inhalte des ökologischen Anbaus auf. Weitere Informationen hierzu sind auf der Webseite www.biofairverein.de zu finden.

Die Natur verstehen wir als die Basis unserer Lebenskultur. Also sehen wir es auch als unsere Aufgabe an, sie vor Raubbau, wie bei Monokulturen, und vor Überdüngung zu schützen. Wir tun das, gemeinsam mit unseren Partnern, durch biologisch-dynamische Landwirtschaft, Drei-Felder Wirtschaft – mit ihrer belebenden Fruchtfolge - und durch Unterstützung bei der Züchtung hochwertigen Saatguts.

So gesunde Bodenstrukturen helfen uns allen bei der Pflege und Erhaltung der Sorten- und Artenvielfalt und der Erhaltung unserer schönen Kulturlandschaft. Und ganz wichtig, sie liefern uns auch das Korn, das wir für eine gesunde Weiterverarbeitung brauchen.

Die Arbeit der Bauern zur Gesunderhaltung von Boden, Pflanzen und Tieren ist im Kreislauf der Jahreszeiten oft mit hohem Aufwand verbunden. Wir zeigen dieser verantwortungsvollen bäuerlichen Arbeit unsere Wertschätzung. Intensive Beratung, mehrjährige Anbauplanung und Abnahmegarantie sichern, dass sich die Landwirte ihren ursprünglichen Aufgaben, wie dem Anbau sinnvoller Fruchtfolgen, widmen können. In der langjährigen Beziehung entsteht die gemeinsam verantwortete Preisgestaltung und damit auch die Sicherung des Lebensunterhalts.

Wir erzeugen keine anonyme Massenware, sondern Produkte mit regionaler Prägung und mit erkennbarer Herkunft. Die Vermarktung erfolgt ausschließlich über den Naturkost-Fachhandel, mit seinem 100% Bio- Angebot. Dort erhalten Sie kompetente Beratung, Sortenvielfalt und Service.

Die einvernehmliche Preisgestaltung trägt der Demeter-Qualität, der meisterlichen Weiterverarbeitung und der intensiven bäuerlichen Arbeit Rechnung. Faire Löhne sind Ausdruck der langen Beziehungen zwischen den Partnern Bauer – Müller – Handel.

Qualität äußert sich für uns in verschiedenen Kriterien. So spielt die Auswahl der Rohstoffe eine ebenso wichtige Rolle wie die sorgsame Weiterverarbeitung ohne Hilfs- und Zusatzstoffe. Doch auch die soziale Qualität im Handeln untereinander und miteinander sind von großer Bedeutung.

Die Verarbeitung des Getreides in der Spielberger Mühle erfolgt entsprechend der strengen Demeter-Verarbeitungsrichtlinien. Diese gehen deutlich über die Mindeststandards der EU für Bio-Lebensmittel hinaus. Wir verpflichten uns, diese Richtlinien konsequent einzuhalten, das heißt unter anderem, dass alle Produktionsschritte - vom Anbau des Getreides zur Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt - lückenlos und transparent dokumentiert werden.

Uns liegt die Gesunderhaltung von Mensch, Tier, Pflanze und Boden am Herzen und wir leisten tagtäglich dazu unseren Beitrag. Mit sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung von Demeter Getreide liefern wir Ihnen höchste Qualität. Durch die informative Gestaltung der Verpackungen soll unser Angebot leicht erkennbar und sowohl Inhalt wie Herkunft nachvollziehbar sein.

Wir lassen so ein Netz fairer, verständnisvoller und sozialer Beziehungen entstehen.

In diesem Dialog sind Sie herzlich willkommen.

Notiert am 21.01.15 um 10:33 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Detmolder Straße, Dengel Biomarkt Bielefeld, Babenhauser Straße

31.10.2014

Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

Kartoffel–Kohlrabi-Suppe
Zutaten für 4 Personen
1 kg Kartoffeln vfk
2 große Kohlrabi
Gemüsebrühe hefefrei (Naturata)
2 Zwiebeln
1 Becher Sahne

Kartoffeln bürsten und klein schneiden, Kohlrabi schälen und klein schneiden. In einem Topf mit reichlich Gemüsebrühe 20 Minuten kochen. Zwiebeln klein schneiden und dazu geben. Mit dem Pürrierstab durchrühren und Sahne dazu geben.
Fertig.
Preis pro Person ca 1,90 €.

Notiert am 31.10.14 um 18:09 Uhr in der/den Kategorie(n): Günstig kochen

25.10.2014

Kartoffel-Zwiebel-Pfanne mit Sahne

Sie benötigen für 4 Personen:

1 kg Gemüsezwiebeln,
1 Kg Kartoffeln vfk,
1 Becher Sahne
etwas Kräutersalz
Fett für die Pfanne

Zwiebeln in Ringe und Kartoffel mit Schale dünn schneiden und kross anbraten, dann 20 Minuten köcheln lassen und mit der Sahne auffüllen. Aufkochen lassen und fertig.

Preis pro Person 1,40 €.

Notiert am 25.10.14 um 10:15 Uhr in der/den Kategorie(n): Günstig kochen

22.10.2014

Wir haben gewonnen

Sicher haben Sie die Weinentdeckerwochen in unseren Märkten gesehen oder haben im Rahmen dieser an unserer Dengel Landpartie teilgenommen.

Das Landpartie-Konzept fand nicht nur bei Ihnen großen Anklang, sondern auch bei den Organisatoren der WeinEntdeckerwochen. Sie schrieben uns:

Sehr geehrte Frau Schuster, lieber Herr Augustin
ch freue mich Ihnen heute mitteilen zu dürfen, dass das DWI sowie eine Jury bestehend aus der Redaktion der Weinwirtschaft, der AHGZ, Schott Zwiesel, Selters und Hymer Ihr Konzept als eines der kreativsten gewählt hat. Im Zuge dessen sind Sie in der aktuellen Ausgabe der Weinwirtschaft erwähnt worden und haben eine gerahmte Weinkarte vom gesamten Weindeustchland gewonnen.

Die Ehre freut uns sehr! Den ganzen Artikel finden Sie hier als pdf.

Notiert am 22.10.14 um 19:26 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Babenhauser Straße Download(s): weintdecker-illu.jpgweintdecker-illu.jpgweintdecker-illu.jpg

23.09.2014

Olivenverkostung am Wochenende

Am Freitag und Samstag, 26.0 und 27.09.14, können Sie in der Detmolder Straße jede Menge Oliven verkosten und dabei ihre Favoriten küren.

Notiert am 23.09.14 um 11:54 Uhr in der/den Kategorie(n): Dengel Biomarkt Bielefeld, Detmolder Straße

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